新生姜の旬は夏じゃない！ 新生姜の旬っていったいいつでしょう？ そもそも新生姜ってなんだと思います？ 生姜は収穫したてが「新生姜（しんしょうが）」 それを寝かせることで「根生姜（ねしょうが）」になります。 だから新生姜の旬は生姜の収穫時期になるんです。2．収穫 茎葉が黄色になった頃が収穫の適期です。霜が降りる前に収穫を行ないます。 葉ショウガとして収穫を行なう場合は7～8月頃に収穫を行ないます。 収穫の 目安は茎葉が40cm前後になった頃で 時期 9 月～10 月 露地栽培 新ショウガ 12 月～2 月 露地栽培 根ショウガ 5 月～8 月 ハウス栽培 新ショウガ 主な産地：高知県、熊本県、宮崎県、千葉県みなとの野菜大辞典では、最年少野菜ソムリエプロである緒方湊が、野菜の特長、育て方、料理方法などのお役立ち情報をお届けしてい
ショウガ 生姜 の栽培方法 育て方のコツ やまむファーム
